公司名称:百胜餐饮集团

主营业务:餐饮

股票代码:YUM

市值CEO:297.56亿

股价:98.38美元

上市时间:

上市地:

简介

百胜餐饮集团公司于1997年根据北卡罗莱纳州法律注册成立。公司是一家快速服务餐厅公司,旗下有肯德基、必胜客、塔可钟等品牌,在135多个国家和地区拥有超过43,500个餐厅。

基本介绍

百胜全球餐饮集团,其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、艾德熊(A&W)及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌,在全球烹鸡类、比萨、墨西哥风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。目前百胜餐饮集团在全球 100多个国家拥有超过32,500家的连锁餐厅,2001年,三个品牌在全球系统的营业额总数超过了220亿美元,居世界餐饮业之首,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。

最新动态

优势
经营连锁化
原料由公司统一采购,配送,控制了资金的平衡支出。百盛旗下的必胜客在我国以前70%的原材料依靠进口,现在本土采购份额已经占了95%。也正是由于采用本土化的采购策略,必胜客才得以以降价回报消费者。这样不仅有利于企业控制成本,还有利于迎合中国当消费者的民族感情和消费习惯,使这些“洋快餐”更容易被消费者接受,加速消费量,更好地获取更多的利润。将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用于新餐厅的开放商;高级管理层亲自到餐厅激励员工。集团的营运边际利益有三年前的11%增加至16%,所有的品牌连锁营业额都增长。
产品本土化策略
2001年开始,肯德基开始力推中国味新产品,在不到两年多时间里,先后推出“盐酥半翅”、“番茄蛋花汤”老北京鸡肉卷”、“早餐豆浆”、“皮蛋瘦肉粥”等。在必胜客,也让中国的消费者尝到几个中式品种。例如港式鱼丸米线,凉拌墨木耳。值得注意的是,即使是同一种产品,其口味也随餐厅地理位置的不同而有所变化。现在越来越多的中国消费者接受并喜爱必胜客。同时,必胜客进入中国市场以来,在保持其传统基础上积极实施本士化略,不断开发出适合中国人口味的披萨,如海鲜披萨。另外必胜客还根据中国人喜欢鸡类食品的特点,推出了受到中国消费者喜爱的风情香鸡翼,成为必盛客的一个特色招牌产品
劣势
管理人才匮乏
中国作为世界上最大的市场之一,各式各样的管理人才缺口极大,给餐饮行业的进一步发展造成制造了巨大的障碍。
现有人才管理的局限性,导致效率低。
由于百胜餐饮本身的属性,其员工流动性较大。企业的核心文化在于为顾客服务,却很少估计员工利益,因此,保留优秀的一线员工存在很多现实性困难,导致服务质量降低
产品质量问题
传统观念的阻碍
由于许多人尊重本土饮食文化,注重健康科普教育,很难消除人们心中对肥胖“传统洋快餐”抵抗
机会
目标客户分析:肯德基以年轻人为主要目标市场(年龄4-30岁男,女性),以年轻活泼作诉求,希望提供一个轻快地用餐环境,提供以家庭式温馨团圆的用餐气氛。
组合定价:推出不同的套餐组合,将汉堡等主食同饮料等搭配在一起。而且针对主要的目标者一学生,又推出免费的学生卡,让学生以较低的价格购买,不仅使消费者感到实惠,而且提高服务员备餐速度,同时也使套餐也达到促销的目的
挑战
市场竞争加剧
1内部竞争
同样是快餐,消费者可以选择必胜客或东方既白。
2.外部竞争
最大竞争对手是麦当劳
中式快餐品牌的冲击,如永和豆浆。

优势

劣势

机会

挑战

重大事件

百胜公司的前身泰康全球餐饮公司(Tricon Global Restaurant,Inc.)为美国百事集团公司的一个业务部,于1997年10月7日从百事可乐公司分离,成为独立的公众公司。它被授权在全球范围内使用肯德基、必胜客、塔可钟(TacoBell(墨西哥式食品))等品牌。 1998年,这个拥有肯德基、必胜客、塔可钟等著名品牌的餐饮公司在纽约证券交易所独立上市时,世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团便正式成立了。当时所有股东和公司成员可能都没有想到,仅仅过去两年的时间,百胜全球餐饮集团的经营和发展取得了很大的成功。 如今,百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.5万家连锁店和100万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送、塔可钟等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。 刚从百事分离时,百胜全球餐饮集团既要弥补过去造成的损失,同时又面临着严重挑战:如何创立企业的文化?如何建立三个著名餐饮品牌彼此之间相互协作,而不是竞争的关系?如何树立员工对企业未来发展的信心等。当时,在曾任百事集团总裁,现任百胜集团首席执行官的皮尔逊(Andrakk Pearson)先生和诺瓦克(David Novak)的共同主持下,公司在许多方面保持了分离前可行的组织架构,同时为公司未来勾画出新的发展目标。 他们采取了一系列大胆而全新的措施:如肯德基、必胜客、TacoBell继续各自原有的营运管理,但要发挥互相的协调作用;通过套餐形式,进行三个品牌的联合促销,原料由公司统一采购,配送,控制了资金的平衡支出;首次将一些属于公司拥有的连锁餐厅以特许经营的方式转给加盟伙伴,把部分回笼资金集中用以新餐厅的开发上;高级管理层亲自到餐厅激励员工的士气等。 到目前为止,集团的营运边际利润由三年前的11%增加至16%,而且1998年全年及1999年上半年,所有三个品牌的连锁营业额都出现增长,集团出现了蒸蒸日上的新景象。 大卫·C·诺瓦克(David C. Novak)分别于2000年1月1日和2001年1月1日开始担任百胜董事会主席和首席执行官。同时,他还是摩根大通的董事。 2002年3月,百胜宣布收购总部位于美国肯塔基州列克星敦的Yorkshire Global Restaurants旗下的两个品牌:艾德熊和海滋客。与此同时,公司更名为百胜。 2002年5月,百胜全球餐饮集团仅以3.2亿美元的低价就收购了美国艾德熊公司的全部股份。 2009年12月7日,百胜与香港怡和集团正式签约,百胜将肯德基台湾区经营权售予怡和集团。 2011年11月7日,商务部批准了百胜收购小肥羊的申请。 2012年1月11日,百胜收购小肥羊终获独立股东批准,百胜私有化小肥羊议案最终以98.81%的高票获得通过。 2011年5月,百胜宣布拟以每股6.50港元的价格收购小肥羊公司股权。11月7日,商务部批准了收购计划。 2012年12月上海市食安办通报,2010-2011年,百胜共自检山东六和集团鸡类产品19批次,其中有8批次产品抗生素残留不合格。 2015年8月19日,百胜集团宣布,其中国事业部主席兼首席执行官苏敬轼将退休。这也是百胜中国成立26年以来首度换帅,接替者为60岁的MickyPant。苏敬轼将担任行政顾问至2016年2月,并保留董事会职务,以确保顺利和无缝交接。与此同时,百胜全球公司宣布,原肯德基中国总裁屈翠容以及原必胜客中国资深副总裁兼品牌总经理高耀,分别晋升为所领导品牌的CEO,直接向MickyPant汇报。 2019年10月30日,百胜中国(YUMC.US)Q3营收23亿美元不及预期,盘后下跌近3%。

相关报道

1、百胜餐饮集团(YUM.US)Q3营收及净利润不及预期 盘前跌超6%
2019年10月30日,百胜餐饮集团(YUM.US)今日美股盘前公布了2019财年第三季度(Q3)业绩报告。
数据显示,百胜餐饮Q3营收为13.39亿美元,略低于市场预期的13.44亿美元,去年同期为13.91亿美元。
第三季度集团同店销售额增长3%,GAAP准则下营业利润下降13%,而非GAAP准则下营业利润增长6%;全球系统销售额(不包括外币折算)增长8%,其中KFC增长8%,PizzaHut增长7%,TacoBell增长7%。
本季度,集团净利润为2.55亿美元,不及市场预期的2.94亿美元,去年同期为4.54亿美元。GAAP每股收益(EPS)为0.81美元,不及预期的0.95美元,去年同期为1.4美元;non-GAAP EPS为0.8美元,不及市场预期。
财报公布后,截至19:25,百胜餐饮盘前跌6.35%,报102.75美元。
2、百胜中国2018年营收约560亿 肯德基贡献了70%的营收
2019年5月4日,中国餐饮市场规模有多大?
2018年是4.3万亿!什么概念呢,2018年台湾GDP是4万亿。
盘子不小,但餐饮行业的特点也造成了市场的高度分散,分散到什么程度呢,近日,中国烹饪协会发布了《2018年中国餐饮企业百强排行榜》,让人大跌眼镜的是,这100家企业的营收加起来的总和,也只占到了全国餐饮收入的5.6%,不过但从这100家企业来看,倒是体现出了品牌集中度的特性,前30%的企业占了营收总和的75%,而排名前三的企业就占了超过40%。
这三家企业大家都很熟悉,分别是百胜中国、金拱门、海底捞,海底捞就是2018年在香港上市的火锅大王,去年交出了170亿的成绩;金拱门就是麦当劳(中国),在2017年的时候改名为金拱门(中国);而百胜中国就是百强榜的NO.1,它一家的营收就占了100家企业总收入的23.5%,堪称中国餐饮界的霸主。
3、凤祥集团与百胜餐饮集团签署合作协议
2017年8月31日,山东凤祥集团与百胜餐饮集团中国事业部在新凤祥集团举行战略合作框架协议签约仪式,全面深化合作,共同致力于产业健康大发展。全国政协委员、国家质检总局原副局长、中国检验检疫学会会长魏传忠,市委副书记、市长宋军继出席签约仪式。
山东出入境检验检疫局原局长、中国检验检疫学会副会长于桦,聊城大学党委副书记徐传光等参加活动。
4、百胜中国业务增速缓慢 中国KFC销售额增长低于全球
2016年4月21日,在去年百胜集团公布百胜中国的分拆计划后,目前已出现不同的并购版本。令人关注的是,百胜集团在2015年年报表示,百胜中国的业绩低于预期。
2013年以来百胜中国的利润增长较缓慢。据南都记者查阅年报显示,2013年至2015年,百胜中国的营业收入分别为69 .05亿、69 .34亿及69 .09亿美元,营业利润分别为7.77亿、7.13亿及7.57亿美元。